夏の東北1

ここでは、夏の東北1として、福島県と岩手県の夏の食材を紹介している。福島からは茄子やトマトの野菜と、果物では桃を紹介している。福島はこのような野菜や果物を育てるのに適した土壌が整っているため、美味しいものが収穫されている。岩手県からは、うに、ほや、鮭、昆布と海の幸を紹介している。これらの海の幸には、たいへん栄養豊富な成分がギュと凝縮されており、これらを食べていれば、きっと夏バテ知らずであろう。